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Pizza sin gluten estilo chicago: cómo se hace la mejor receta que probé hasta ahora




En este nuevo video de nuestra sección “La mejor pizza sin gluten del mundo” te mostramos cómo hacemos una pizza estilo chicago sin TACC.

Ya sabés que en esta sección del canal nos proponemos probar todas las pizzas posibles pero en su versión sin gluten.

En esta oportunidad te mostramos cómo hacer una pizza chicago sin gluten, usando pocos ingredientes.

Lo mejor de esta receta es la textura de la masa: suave y esponjosa por dentro, bien aereada, y con un sabor incomparable.

A esta receta se la conoce también como pizza deep dish, Chicago pizza, deep dish pizza, entre otros nombres. Como sea que la llames, es una receta que debes probar sí o sí.

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No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no estén explicadas en el video) hasta 48 horas después de subido el video. Después me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea útil.

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Ingredientes:

80 gr de almidón de maíz
80 gr de harina de garbanzos
40 gr de harina de arroz integral
80 gr de fécula de mandioca
1 cucharada de goma xántica
10 gr de levadura
1 cucharada de azúcar
100 cc de agua tibia para espumar la levadura
250 gr de agua tibia adicional
3 cdas de aceite
Salsa a gusto
Queso a gusto

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía. Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros). Compartimos recetas de comidas sin gluten fáciles de hacer y económicas. También experiencias y secretos para vivir una vida plena sin consumir gluten. 🙂👽

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