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Siamo andati ad Olbia, a trovare Michele Cossu e a scoprire i tagli di carne della sua bellissima macelleria. Abbiamo assaggiato lo zebù sardo frollato un anno, il wagyu svedese, la scottona sarda e fatto una merenda con uno spiedo di agnello dal nome impronunciabile. Bellissima esperienza!
W la Sardegna
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