Te voy a enseñar cómo hacer una rosca de Pascua sin TACC y sin lactosa.
Es una receta super fácil y económica de rosca de Pascua sin manteca y sin leche.
Para esta receta, además, uso un mix de harinas sin gluten. Es decir, es una rosca de Pascua sin premezcla.
De todas formas, podés usar premezcla, leche y manteca en esta receta.
Para esta receta usé la crema pastelera que te enseñé a hacer acá: https://www.youtube.com/watch?v=WUf-j_DF3ZI
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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)
Almidón de maíz – 100 grs
Fécula de mandioca – 75 grs
Harina de arroz – 35 grs
Harina de sorgo – 35 grs
1 huevo entero
1 yema de huevo
Azúcar – 100 grs
Margarina vegetal – 50 grs
Agua tibia – 100 cc
Goma xántica – 4 grs
Psyllium – 4 grs
Polvo para hornear – 4 grs
Esencia de vainilla a gusto
Levadura – 10 grs
Aclaración: podés reemplazar todas las harinas por 250 grs de premezcla
RINDE PARA: 1 rosca de Pascua sin TACC y sin lactosa de 22 cm
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 30 – 35 minutos en horno medio (180°C)
RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/rosca-de-pascua-sin-tacc-y-sin-lactosa/
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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía.
Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).
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